Przyprawy indyjskie<\/a>, cho\u0107 wydaj\u0105 si\u0119 bardzo egzotyczne, powinny by\u0107 r\u00f3wnie\u017c obecne w polskiej kuchni. Ich liczne zalety oraz korzy\u015bci kulinarno-zdrowotne sprawiaj\u0105, \u017ce zwyczajnie nie spos\u00f3b si\u0119 bez nich obej\u015b\u0107. Jakie s\u0105 zatem indyjskie przyprawy, kt\u00f3re warto mie\u0107? Z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 zalicza si\u0119 do nich:<\/p>\n– kurkuma \u2014 jej charakterystyczny \u017c\u00f3\u0142ty kolor to substancja, kt\u00f3ra jest niezwykle skuteczna w walce z chorobami p\u0142uc, nowotwor\u00f3w, a nawet m\u00f3zgu. Przyprawa ta posiada tak\u017ce dzia\u0142anie przeciwzapalne. Do czego mo\u017cna j\u0105 dodawa\u0107? \u015awietnie sprawdzi si\u0119 w zupach, sosach, a nawet r\u00f3\u017cnego rodzaju koktajlach,<\/p>\n
– cynamon \u2014 cho\u0107 jest stosowany przede wszystkim do s\u0142odkich da\u0144, takich jak ciasta i r\u00f3\u017cnego rodzaju desery, to jednak jego w\u0142a\u015bciwo\u015bciom jest skuteczne obni\u017canie poziomu cukru, a tak\u017ce cholesterolu we krwi,<\/p>\n
– imbir \u2014 ma rewelacyjne w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne. \u015awietnie radzi sobie z infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi, a tak\u017ce zauwa\u017calnie wzmacnia odporno\u015b\u0107. Posiada r\u00f3wnie\u017c silne dzia\u0142anie przeciwb\u00f3lowe, dlatego te\u017c cz\u0119sto wykorzystywany jest podczas migren, a nawet b\u00f3l\u00f3w miesi\u0105czkowych,<\/p>\n
– go\u017adzik \u2014 znany jest przede wszystkim z dzia\u0142ania znieczulaj\u0105cego oraz od\u015bwie\u017caj\u0105cego. Bardzo dobrze radzi sobie z b\u00f3lem gard\u0142a, a tak\u017ce jest w stanie od\u015bwie\u017cy\u0107 oddech.<\/p>\n
A mo\u017ce gotowa mieszanka?<\/p>\n
Jak zatem wida\u0107 po powy\u017cszym opisie, lista indyjskich przypraw, kt\u00f3re powinny znale\u017a\u0107 si\u0119 w polskiej kuchni, jest naprawd\u0119 szeroka. Samo ich posiadanie to jednak nie wszystko, poniewa\u017c potrzebna jest r\u00f3wnie\u017c umiej\u0119tno\u015b\u0107 odpowiedniego ich dodawania, oczywi\u015bcie we w\u0142a\u015bciwej proporcji. Dla kogo\u015b, kto nie jest jeszcze w tym zakresie zbyt pewny siebie, przygotowane zosta\u0142y specjalne gotowe mieszanki zi\u00f3\u0142. Kt\u00f3re z nich warto mie\u0107?
\nDo tych mieszanek przypraw indyjskich, kt\u00f3re warto mie\u0107 w kuchni, zaliczy\u0107 mo\u017cna przede wszystkim mieszank\u0119 curry. Jej podstaw\u0105 jest kurkuma, lecz opr\u00f3cz niej w du\u017cej ilo\u015bci wyst\u0119puje tu r\u00f3wnie\u017c imbir, chili, czosnek, cynamon, pieprz kminek i kardamon. Jest wi\u0119c mieszanka bardzo kompleksowa i uniwersalna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hinduskie jedzenie znane i cenione jest na ca\u0142ym \u015bwiecie, g\u0142\u00f3wnie z powodu s\u0142ynnego, bardzo wyrazistego smaku, lecz r\u00f3wnie\u017c niezwykle bogatego aromatu. Jak \u0142atwo zauwa\u017cy\u0107 podczas zamawiania go w restauracji, posiada atrakcyjny, niespotykany w tradycyjnej europejskiej kuchni kolor. Wszystkie te cechy s\u0105 wynikiem stosowania charakterystycznych dla tej kuchni indyjskich przypraw. Czym<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":412,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411"}],"collection":[{"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":413,"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions\/413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/412"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kopia.jakosiagnacsukces.info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}